Hribi.net
Hribi.net
Login
Login
User name:
Password:
Login
Not registered yet? Register now.
Forgot your password?
    
Forums / Slovenija / General talks / Gorski čaj - recept?

Gorski čaj - recept?

Print
gcsaba218. 07. 2011 23:04:33
V kočah sem pil neke ful dobre čaje od gorskih rastlin in me zanima če kdo ima recept za tak čaj. Pomagal bi tudi če bi vsaj vedel imena rastlin kateri so dobri, pa slike bi našel v eni knjigi.
všeč
Žiga2219. 07. 2011 00:23:57
V kočah je čajček ponavadi a la vrečka nasmeh.

Mogoče če kakšna kuharca vrže not še kakšna zelišča, ampak to je v glavnem to to. Je preveč planincev da bi se splačalo varit domači čaj.

Drugače pa glede čajčkov bi lahko vedeli kaj tule: http://www.cajnisvet.si/.
všeč
Karletto19. 07. 2011 09:43:22
Google it zavijanje z očmi
http://www.1001cvet.si/zeliscni?p=72
Kuharce po kočah pa dodajo tudi ingver, cimet ipd.

všeč
katjuša219. 07. 2011 14:45:07
Ne vem,če bo to držalo.
Kolikor je meni znano,prav pridno nabirajo zelišča po planinah in kakšno stvar prinesejo tudi iz domačega vrta v dolini.

Zelešča so hitro nabrana,sploh če veš kje in kako jih nabirati.Pa tudi cenovno se jim bolj splača.
V koči recimo skuhajo tudi 20 litrov čaja, a veste koliko filtrov je to?
In če pomisliš,da imajo nekatere koče kar velike skodele za čaj....

Nabirajo pa vse od smrekovih vršičkov,brinovih vršičkov,brinovih jagod,gozdnih jagod,gozdnih češenj,bezgovo cvetje in bezgove jagode.Dodajo tudi liste borovnic in posušene jagode borovnic.
Nikakor ne manjka žutnik,materina dušica,veliko arome dajo listi gozdnih jagod in malin.Včasih tudi brezovo listje.
In seveda koprive.

Pa verjetno mi je še kaj ušlo,upam,da se bo tudi še kakšna oskrbnica našla in napisala več.
Aha,pa nedolgo nazaj sem opazila,da so nabirali tudi lišaje.
Jeseni nabero še šipek.
všeč
Žan19. 07. 2011 15:21:45
Moja mama nabira in kuha takšen planinski čaj: materina dušica, ranjak in hribska resa (plahtica). To troje raste skupaj v velikih količinah na Veliki planini. Tik preden priženejo krave lahko v pol ure nabereš celoletno zalogo čaja. Rastline doma posušiš, najlažje na vročem podstrešju...

Sicer pa sem bil enkrat na predavanju o kulturi pitja planinskega čaja. Smo imeli potem tudi praktične vaje, tako da sem si dobro zapomnil. Najprej moraš imeti zadosti časa, sedeti moraš v planinski koči in najbolje je, da si že vse zmenjen okrog prenočišča. Naročiš šalico čaja, bolj je vroč, bolje bo. Da se ne bi opekel, vliješ vanj požirek žganja. Tega je najbolje imeti s seboj, kajti domače je vedno najbolje.
Potem počasi, brez vsake ihte odpiješ dva požirka čaja. Se nasmehneš vsem prisotnim, da vidijo kako dober je čaj in s čimbolj elegantno kretno doliješ nov požirek žganja.
Od tod naprej je ideja jasna. Paziti je treba, da vedno odpiješ dva požirka in doliješ samo enega, sicer nikoli ne prideš do konca.
všeč
capin19. 07. 2011 15:35:01
Prideš Žan prideš ,pod mizo he, he
všeč
alpin20. 07. 2011 07:11:01
Na Mali in Veliki planini imaš res pestro izbiro zdravilnih zelišč.Tudi ko je živina že na paši ,se še vedno kaj dobi.V teh dneh je zelo veliko rmana,materine dušice ,šentjanžovk ,plahtice,pa tudi ranjak se še dobi.Letos sem imel srečo in nabral tudi gorski mah(islandski lišaj).Za starejše moške pa že raste vrbovc.Arnika pa je že skorej odcvetela.
L.P.
všeč
     
Copyright © 2006-2024 Hribi.net, Terms of use, Cookies